Предговор: Храна нам је неопходна. Као главно питање јавног здравља, безбедност хране је постала фокус глобалне пажње. Као особа која је блиско повезана са храном, безбедност амбалаже хране је такође главни део безбедности хране. Што се тиче безбедности амбалаже за храну, већина људи ће бити игнорисана у свакодневном животу. Дозволите нам сада да разумете безбедносне ризике производа за паковање хране?
1. Штетне материје у амбалажи хране ће мигрирати у храну
Амбалажа за храну се односи на све материјале или посуде у директном или индиректном контакту са храном, укључујући посуде за храну, прибор и флексибилну амбалажу. Поред заштитног ефекта амбалаже за храну, штетне материје у њеном амбалажном материјалу ће под одређеним условима мигрирати и у храну. Када количина миграције пређе границу, то ће имати велики утицај на безбедност хране.
Стога је безбедност паковања хране важан део безбедности хране. Тренутно стање безбедности амбалаже за храну у мојој земљи [ГГ] није оптимистично. С једне стране, потребно је унапредити релевантне законе и прописе, а са друге стране, потребно је ојачати превенцију у смислу анализе безбедносних ризика, превенције, надзора и управљања и примене нових технологија.
2. Материјали за паковање хране утичу на безбедност хране
Намирнице са потенцијалним опасностима по безбедност су штетне за људско тело, као што су „отровне капсуле“, „бисфенол А“, суперпластификатори за бело вино, пластични пластификатори који превазилазе стандарде, пластични омоти који изазивају рак, папирно посуђе за једнократну употребу, флуоресцентне супстанце које премашују стандарде, и друга пријављена храна од стране медија Питања безбедности амбалаже разоткрила су многе постојеће проблеме у безбедности амбалаже за храну.
Поред људског фактора неких несавесних трговаца, други део ових проблема је и то што сама амбалажа хране садржи штетне материје. Ове штетне материје мигрирају у храну након директног или индиректног контакта са храном, узрокујући проблеме безбедности хране. Сада ћемо научити више о опасностима различитих материјала за паковање по људско тело.
3. Спровести анализу квалитета и безбедности производа за паковање хране
Од великог је значаја решавање постојећег стања безбедности амбалаже хране
У поређењу са развијеним земљама као што су Европа, Америка и Јапан, политике и прописи о безбедности амбалаже за храну моје земље [ГГ] још увек далеко заостају. Неопходно је ојачати праћење и анализу ризика безбедности производа за амбалажу за храну, као и надзор произвођача амбалаже за храну, унапредити механизме безбедности амбалаже за храну и постепено сужавати јаз са међународном заједницом.
Од великог је значаја спровести анализу ризика безбедности производа у индустрији амбалаже за храну. Прикупљањем регионалних, групних и основних података и сродних информација, можемо у потпуности разумети факторе ризика који утичу на квалитет производа у области производње и промета, сазнати скривена правила индустрије, пружити влади основу за доношење одлука и техничке консултације, и обезбедити науку за процену ризика и стандардну ревизију. На основу тога реализовати рано откривање, рано упозорење и рано одлагање ризика квалитета производа.
4. Национални општи стандарди за примену материјала и производа за контакт са амбалажом за храну моје земље [ГГ] #39
ГБ 4806.1-2016 [ГГ] куот;Национални стандард за безбедност хране, Општи безбедносни захтеви за материјале и производе у контакту са храном [ГГ] куот;
ГБ9685-2016 [ГГ] куот;Национални стандард за безбедност хране, Стандард за употребу адитива за материјале и производе у контакту са храном [ГГ] куот;
ГБ 31603-2015 [ГГ] куот;Национални стандард за безбедност хране, Општи хигијенски кодекс за производњу материјала и производа у контакту са храном [ГГ] куот;
ГБ 4806.2～11-2016
ГБ/Т 10004-2008 [ГГ] куот;Пластични композитни филм, суви композит у врећама, композит за екструзију за паковање [ГГ] куот;
ГБ/Т18006.1-2009 [ГГ] куот;Општи технички захтеви за пластично посуђе за једнократну употребу [ГГ] куот;
ГБ/Т 27590-2011 [ГГ] куот;Папер Цуп [ГГ] куот;
5. Фактори који узрокују ризик квалитета производа за паковање хране
Кључне ставке тестирања квалитета и безбедности производа за паковање хране укључују сензорне индикаторе, остатке испаравања, потрошњу калијум перманганата, тешке метале (израчунате као олово), тест обезбојења, остатке растварача (бензен растварачи, укупно), миграцију класе фталата, флуоресцентне супстанце и микробиолошке откривање итд.
Неке производне компаније и даље имају недостатке у верификацији набавке сировина и праћењу производног процеса; када релевантна одељења формулишу надзор и провере на лицу места или планове праћења ризика за сертификоване компаније, постоји мало ставки за праћење и инспекцију и не могу у потпуности да добију информације о безбедности производа компаније; релевантна одељења и компаније Недостатак разумевања супстанци које угрожавају безбедност хране и неуспех да се правилно анализирају потенцијални извори ових супстанци.
Систем приступа тржишту амбалаже за храну у мојој земљи [ГГ] и сродни стандарди нису строги и савршени, и још увек постоје скривени ризици по безбедност амбалаже за храну. Тренутно, моја земља примењује само систем приступа тржишту за производе од пластичне амбалаже и папирне амбалаже. Убрзати успостављање система приступа тржишту за производе од металне амбалаже, стаклене амбалаже и керамичке амбалаже. Успоставити свеобухватан систем надзора безбедности производње амбалаже за храну како би се спречиле и контролисале скривене опасности по безбедност хране.
